法国赤霞珠、梅洛、黑皮诺（Pinot Noir）和品丽珠（Cabernet Franc）葡萄酒等都是不错的选择，值得考虑。
如果歌者的声音柔软，旋律舒缓，那么可以搭配低单宁的黑皮诺。五、单宁 单宁与歌者的声音带给人的感觉非常类似。
酸度与音乐结构同样有关。具有红色水果和金银花类花朵香气的葡萄酒适合搭配风格活泼、具有大量弦乐器和号角声的音乐。低酸度但口感平衡的葡萄酒，适合搭配简单的原生态音乐，如民歌和吉他弹唱。四、酒体 酒体是指葡萄酒在口感上的重度表现，它与葡萄酒中的酒精含量直接相关。例如，西蒙（Simon）和加芬克尔（Garfunkel）的音乐适合搭配低酸度的葡萄酒，而保罗西蒙（Paul Simon）的音乐适合搭配中等酸度的葡萄酒。
摘要： 这篇文章主要讲述葡萄酒的物质结构与乐曲所含音乐元素的巧妙搭配。而那些余味悠长，或是口感复杂且随时间不断演变的葡萄酒适合搭配长篇合唱。如果你还不太确定吃什么好，就可以让工作人员给些建议。
要知道，其他品鉴者也想和你一样尝几口葡萄酒，并和酒庄代表聊两句。这样，你就可以按计划开始自己的品鉴行程了，而不是只看哪里排的队最短或哪里离自己最近就选择去哪里喝酒。如果看到有人在后面排队，你就应该自觉地向后撤一下。如果计划品尝红、白葡萄酒，就要和平时一样，先品尝白葡萄酒，这样才会减少红葡萄酒中的单宁对口腔造成的冲击。
7. 学会吐酒 吐酒在品鉴中是非常重要的步骤。2. 如天气炎热，就要注意避暑 有些品鉴会是在天气炎热的室外举行的。
品鉴之后的3小时内，不论所品尝的葡萄酒有多好，都一定要坚持之前的出价。然而，不论你和酒庄代表聊得有多欢，也不要塞在桌前超过5分钟。9. 避免醉驾 要么提前找好司机替你开车，要么提前规划好返程交通线路，尤其对于选择公共交通（葡萄酒产区的公共交通都不怎么便利）的品鉴者来说，更要掌握好公共交通的服务时间。1. 品鉴计划要量力而行 对于活动规模较大的葡萄酒节，品鉴者们往往不能将现场所有的酒款都品尝一遍
据《泰晤士报》报道，今年招募的葡萄酒大师学员中，有171名女性，131名男性。尽管以前人们认为女性不适合从事葡萄酒行业，但现在已经有越来越多的女性选择成为侍酒师。伦敦的葡萄酒大师学会（IMW）自1953年创立以来，就同时对男性和女性开放。报考葡萄酒大师的女性学员数量也已经超过了男性的。
摘要： 葡萄酒界历来是一个由男人主导的领域，如今，该领域涌现出越来越多的杰出女性。Paisley Tara Kennett是一家时尚酒吧的经理，他说：其实在葡萄酒领域，一直有很多女性参与其中，不过，现在她们开始受到重视了。
以前的那种态度正在发生变化，而这也吸引了更多的年轻女性的加入。1970年，Sarah Morphew Stephen成为第一位获得葡萄酒大师荣誉称号的女性。
ABSTRACT： In an industry historically dominated by men, women are increasingly smashing through wines glass ceiling with the number of female Master of Wine students now surpassing that of male hopefuls. 葡萄酒界历来是一个由男人主导的领域，如今，该领域涌现出越来越多的杰出女性。葡萄酒大师学会常务董事Penny Richards说，Sarah Morphew Stephen曾给葡萄牙一位著名的葡萄酒生产商写过一封求职信，却遭到了拒绝，原因就是他们认为葡萄酒行业不适合女性。不过，目前全球313位葡萄酒大师中，220位为男性，93位为女性，所以说女性要赶上男性仍有一段路要走1965年，丘吉尔逝世。摘要： 为了纪念温斯顿·丘吉尔（Winston Churchill）先生，宝禄爵香槟庄推出了两瓶大瓶装（1.5升）的1986年丘吉尔精选香槟，它将现身于下周的伦敦拍卖会。此外，两瓶1952年的宝禄爵特干型香槟也将在此次拍卖会上被拍卖，它们来自已故的爵士音乐家Humphrey Lyttleton，目的是为汉弗基金会（Humph Trust）筹集资金。
这两瓶大瓶装的宝禄爵丘吉尔精选香槟将现身于下周三（6月18日）伦敦梅菲尔区（Londons Mayfair）的美酒拍卖会，预计售价为800英镑。ABSTRACT： Two magnums of 1986 Pol Roger Cuvee which pay homage to Sir Winston Churchill are to go on sale at an auction in London next week. 为了纪念温斯顿丘吉尔（Winston Churchill）先生，宝禄爵香槟庄推出了两瓶大瓶装（1.5升）的1986年丘吉尔精选香槟，它们将现身于下周的伦敦拍卖会。
图片来源：polroger 丘吉尔是宝禄爵香槟的一个热心支持者，他曾公开表示宝禄爵香槟是他最喜欢的香槟。二战期间，他就储藏了很多宝禄爵香槟，并借用拿破仑的名言：我的生活中不能没有香槟胜利的时候，我需要用它来庆祝，失败的时候我则更需要它。
在他去世之后，宝禄爵香槟庄为了表达对他的敬意，将所有在英国出售的宝禄爵干型珍藏香槟瓶上的白边都加了一个黑色的边框，因而丘吉尔也成为宝禄爵优质香槟的一个象征。汉弗基金会创办的宗旨主要是支持年轻的爵士音乐家实现他们的爵士梦想
1965年，丘吉尔逝世。二战期间，他就储藏了很多宝禄爵香槟，并借用拿破仑的名言：我的生活中不能没有香槟胜利的时候，我需要用它来庆祝，失败的时候我则更需要它。在他去世之后，宝禄爵香槟庄为了表达对他的敬意，将所有在英国出售的宝禄爵干型珍藏香槟瓶上的白边都加了一个黑色的边框，因而丘吉尔也成为宝禄爵优质香槟的一个象征。汉弗基金会创办的宗旨主要是支持年轻的爵士音乐家实现他们的爵士梦想。
此外，两瓶1952年的宝禄爵特干型香槟也将在此次拍卖会上被拍卖，它们来自已故的爵士音乐家Humphrey Lyttleton，目的是为汉弗基金会（Humph Trust）筹集资金。这两瓶大瓶装的宝禄爵丘吉尔精选香槟将现身于下周三（6月18日）伦敦梅菲尔区（Londons Mayfair）的美酒拍卖会，预计售价为800英镑。
图片来源：polroger 丘吉尔是宝禄爵香槟的一个热心支持者，他曾公开表示宝禄爵香槟是他最喜欢的香槟。摘要： 为了纪念温斯顿·丘吉尔（Winston Churchill）先生，宝禄爵香槟庄推出了两瓶大瓶装（1.5升）的1986年丘吉尔精选香槟，它将现身于下周的伦敦拍卖会。
ABSTRACT： Two magnums of 1986 Pol Roger Cuvee which pay homage to Sir Winston Churchill are to go on sale at an auction in London next week. 为了纪念温斯顿丘吉尔（Winston Churchill）先生，宝禄爵香槟庄推出了两瓶大瓶装（1.5升）的1986年丘吉尔精选香槟，它们将现身于下周的伦敦拍卖会白居易在酿酒方面悟性极高，一点便通，很快学会了自酿美酒。
可见白居易也是极爱饮酒的。为了贮藏美酒，他还特意修建酒库，并为之题诗曰：此肥所处富？酒库不曾空。据记载，在与白居易同朝为官时，陈岵将家乡的酿酒技艺传授给了白居易。如此，称白乐天为酒狂，看来也不算过分。
同时，白居易喜欢同友人一起开怀畅饮，并因此结下了深厚的友谊。白居易不仅爱酒，同样爱茶，茶酒经常出现在他的诗歌当中。
摘要： 醉吟先生白居易生性嗜酒，并且喜欢吟诗弹琴、饮茶赋诗。举头中酒后，引手索茶时。
白居易既是一位钟情于酒的酒客，也是一位技艺卓越的酿酒师。晚来天欲雪，能饮一杯无，在一个大雪欲飘的夜晚，炉火掩映着新醅的绿酒，情趣盎然。
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